餐饮运营 招聘，餐饮运营招聘

一、心岗位职责细分

1. 运营专员/助理岗位
   • 责、饿了么等外卖平台策略制定、策划及数据分析，需监控转化率与顾客满意度3。
   • 要求熟悉平台规则，具备竞品分析能力，部分企业要求1年以上社群运营经验[[1]3。
2. 运营经理岗位
   • 统筹门店日常管理，包括QSC标准执行（质量、服务、清洁）、成本控制及团队[[10]11。
   • 需制定营销方，达成营业额、利润指标，3年以上连锁餐饮管理经验为硬性要求[[6]10。
3. 运营总监岗位
   • 主导品、运营体系搭建，责年度经营目标达成与跨部门协同[[6]11。
   • 要求8年以上经验，具备市场洞察力与数据决策能力，年薪普遍在20-50万区间[[7][8]11。

二、企业需求与资格要求

1. 学历与经验
   • 大专学历占比（基层47.8%，总监级24.1%），本科多用于管理层；3-5年经验需求最集中（占比44.4%）[[1]11。
   • 总监岗需成功操盘10家以上连锁品，熟悉标准化体系[[6]11。
2. 心能力
   • 数字化运营：外卖平台后台操作、用户分层管理及数据驱动决策能力[[1][3]14。
   • 危机处理：解决门店突发问题，制定应急预13。
   • 资源整合：协调供应链、平台资源，争取补贴与流量支持[[3]6。

三、薪资结构与职业发展

1. 薪资水平
   • 专员岗：底薪+绩效（约4500元起+餐补）3；
   • 经理岗：月薪1.5万-3万+季度金10；
   • 总监岗：30K-50K占比25%，部分含权激励[[7]8。
2. 晋升机制
   • 管培生4个月可晋升店长，总监岗可获票期权（如满5年享3000美元限制性票）[[10]11。

四、行业趋势与地域差异

• 新业态需求：短视频推广（、小红书）成为运营专员新技能，江浙地区优先招募“店”操盘手[[3]10。
• 区域重心：一线城市侧重品（如上海、深圳），二三线化本地化营销与成本管控[[4]6。

（注：以上信息综合自多家平台公开数据，如需完整岗位详情可参考原文。）

当前餐饮运营岗位呈现多元化、专业化趋势，心岗位需求与要求如下：

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